|
济宁市特色农产品区域布局规划
发布日期：2013-08-02 17:45
浏览次数：
（2006－2015） 随着市场经济不断深入，农产品市场竞争日趋激烈。加快发展特色农产品是新时期优化调整农业产业结构，实现农业增效、农民增收的重要突破口，也是全面提高农业综合生产能力、加快发展现代农业、大力推进新农村建设的迫切需要。根据农业部、省农业厅的安排部署，结合我市农业实际，特编制如下规划： 一、济宁市自然地理概况及农业发展现状 （一）济宁市自然地理概况 济宁市位于山东省南部，东经115°52′-117°36′、北纬34°26′-35°57′之间，地处苏鲁豫皖四省结合部，东邻山青水秀的临沂地区，西与牡丹之乡菏泽接壤，南面是枣庄市和江苏省徐州市，北面与泰安市交界，西北角隔黄河与聊城市相望。济宁辖12个县市区、1个国家级高新区和1个省级旅游度假区，人口847万。济宁属鲁南泰沂低山丘陵与鲁西南黄淮海平原交接地带，地质构造上属华北地区鲁西南断块凹陷区，总土地面积1.1万平方公里，其中平原占49.1％，洼地占16.7％，湖泊占14.7％，山地占12.4％，丘陵占7.1％。 济宁市位于东亚季风气候区，属暖温带季风气候，四季分明，光能充足。年平均气温为13.3 济宁动植物种类丰富。主要农作物有小麦、水稻、玉米、甘薯、棉花，其中被定为山东名产的当地品种有：曲阜香稻、鱼农一号水稻、金谷和泗水小杂豆。济宁属暖温带落叶阔叶林区，现有森林植被类型主要是落叶阔叶纯林、针叶混交林、针叶林等，而且基本上都是人工林；常见树种有杨、柳、榆、槐、泡桐、苦楝、臭椿及松、柏等，还有苹果、梨、桃、山楂、石榴等树种。全市药用植物计92科357种，其中载培药材80多种。全市的动物种类较多，饲养动物有30多种，水生鱼类78种，软体动物36种。饲养的畜禽主要有牛、马、驴、骡、猪、羊、兔、鸡、鸭、鹅十大类群。鱼类资源也很丰富，共有淡水鱼类8目15科55属82种。其中鲤鱼种类居多，有50种，与鲫鱼、中南鱼、罗非鱼并称济宁市四大经济鱼类。济宁市鸟类共有201种，包括留鸟、夏侯鸟、冬候鸟、旅鸟等。在微山湖区，水鸟数量居全省首位。 （二）济宁市农业发展现状 济宁是传统的农业大市，全市农田有效灌溉面积661.7万亩，拥有农机总动力984万千瓦，是全国重要的商品粮基地和畜产品、淡水产品主产区，农业生产在全省占重要地位。其中粮食、肉蛋奶产量分别占全省1/10左右，淡水产品产量占全省1/4左右，农业农村经济总体水平在全省居中等偏上的位次。 1、种植业。2011年，粮食播种面积1030万亩，比2005年增加236万亩；粮食总产达到487.2万吨，比2005年增加122.3万吨，实现连续八年增产；经济作物播种面积570.1万亩，其中瓜菜面积349.8万亩；全市花生播种面积69.8万亩，总产21.6万吨；棉花播种面积146.4万亩，总产12.7万吨；油料产量21.7万吨，水果产量28.0万吨。通过不断调整优化产业结构，全市种植业建成了120万亩大蒜、60万亩设施瓜菜、20万亩马铃薯、10万亩圆葱、6万亩中药材、2600万平方米食用菌生产基地。坚持科学规划布局农业标准化生产基地，全面提升农产品质量安全水平，先后规划建设各类农业标准化基地348处、327万亩。全面实施农产品品牌战略，累计认证无公害、绿色、有机农产品和地理标志农产品976个，认证面积350万亩以上，涵盖了我市所有的地方优势特色农产品，“三品”认证数量和规模连续五年居全省首位。其中最具代表性的金乡大蒜入选“百个全国消费者最喜爱的绿色商标”，并夺得地理标志证明商标类评选第一名，获得中国名牌产品称号，全市以“中国大蒜之乡”金乡为中心的大蒜种植加工基地，是全国最大的大蒜集散、流通、加工中心，是世界重要的大蒜价格形成中心；2011年大蒜出口创汇6.6亿美元，出口量约占全国37%，产品销往150多个国家和地区。 2、林果业。2011年，全市林果总面积103.7万亩，总产量达57.5万吨，分别比2005年增长2.9万亩和7.3万吨；全市森林覆盖率达到28%，比2005年提高了5个百分点。主要品种有板栗、核桃、大枣、苹果、梨、葡萄、大樱桃等干鲜果。全市林业总产值达到170亿元。形成了以平原地区为主的木材加工、以东部山区为主的果品储藏加工、以李营为主的苗木花卉生产经营、以南四湖自然保护区及森林湿地公园为主的湿地森林旅游四大林业产业带。以任城李营为中心的苗木基地，是全国最大的落叶大乔木种苗生产经营基地，被授予全国十大苗木之乡，年销售额超过4亿元。2007年注册了“乔禾王”商标，被授予“山东省名牌农产品”。 3、畜牧业。2011年，全市主要畜禽饲养总量达到3亿头（只），肉类总产80万吨，蛋类总产58万吨，奶类总产13.8万吨，畜牧业产值达到227.9亿元，比2005年增长35.6%。近年来，我市加快实施商标注册和品牌保护，全面推进“十大品牌”创建工程，地方特色畜牧品牌效应凸显。2011年，泗水裘皮羊、泗水黑猪、泉林蛋鸭、微山麻鸭（活）、微山麻鸭（非活）、微山麻鸭蛋6个品种通过国家工商总局地理标志商标注册。鲁西黄牛、小尾寒羊、济宁青山羊、汶上芦花鸡、微山麻鸭被评为全省十大地方畜禽品种名牌，全省十大地方畜禽品种我市占5个；微山湖松花蛋被评为全省十大传统地方畜产品名吃。目前，西部以梁山科龙公司和臻嘉食品为龙头的肉牛产业蓬勃发展。臻嘉牛肉年销售额超过3亿元；梁山科龙公司生产的高档肉牛，部分产品达到日本和牛A3、A4标准并具独特风味，市场价格超过1000元/公斤。中草药育肥的济宁青山羊作为新型保健食品，市场售价每只3000多元。汶上芦花鸡年屠宰加工芦花鸡80多万只，开发出10多个系列产品，远销全国20多个省市；济宁百日鸡产品销往南京、上海等城市。南部微山麻鸭系列产品畅销国内外，东部生猪及其它畜禽良种也得到较好开发利用。全市以地方良种和特色养殖为主导的“三区一带”产业格局已初步形成。 4、水产业。近几年，以微山县湖区养殖为代表的济宁渔业发展很快，养殖品种包括乌鳢、河蟹、黄颡、泥鳅、青虾等各种名优品种，养殖模式已逐步从传统的、粗放型向现代化和集约型、生态型转变。2011年全市养殖面积81.9万亩，年产量37.2万吨，实现渔业产值66.9亿元，分别比2005年增加10.4万亩、6.8万吨和27.4亿元。渔业养殖面积、水产品产量、渔业总产值位居全省淡水渔业第一位，成为全省最大的淡水渔业基地。全市已建成国家级健康养殖示范区13处，省级健康养殖示范区17处；建设南四湖乌鳢、青虾国家级种质资源保护区1处、独山湖大磷副泥鳅省级种质资源保护区1处；建设省级原良种繁育场3处；建设规模化（300亩以上）养殖基地100处；累计认定无公害产地100个，认证无公害产品296个。大力开展渔业品牌创建工程，2008年以来，先后赴济南、青岛、北京、上海、沈阳举办渔业品牌推介会，成功推介了乌鳢、河蟹、四鼻鲤鱼、小龙虾等微山湖系列水产品，中央电视台、人民日报、新华社等100余家新闻媒体进行过多种形式的宣传和报道，使社会各界对“微山湖系列”渔业品牌有了进一步的了解，有效地提升了我市渔业品牌的知名度，其中微山县鲁桥镇被命名为“中国乌鳢之乡”。 （三）济宁市特色农产品开发程度与开发潜力 济宁市作为传统的农业大市，农业生产历史悠久，在长期的生产实践中，济宁人民造就了许多品质好、信誉高、深受人们喜爱的优质农产品。截止目前，有53个地方特色农产品被收录到《山东农业名优特产》，全市有一定知名度和市场占有率的农产品品牌达510个，其中农产品深加工产品品牌391个，历届农博会获奖产品品牌56个，经国家认证的无公害、绿色、有机农产品和地理标志产品品牌976个。特色农产品品牌的带动，促进了农业增效和农民增收。近年来，随着我市农业结构调整的不断深入，全市立足资源优势和传统的产业基础，重点培育优质粮食、精细瓜菜、食用菌、优质畜禽和渔湖产品、经济林等主导产业，形成了区域布局、规模发展、效益突出的农业发展格局，特色农产品开发逐步走上了良性循环的道路。2011年，全市完成农林牧渔业增加值351.1亿元，比2005年增长98.4%，实现农民人均纯收入8712元，比2005年增长111%。通过进一步加大政策扶持力度，在品种更新、产量提高、精深加工能力等方面优势将逐步凸显，具有很大的开发潜力。 （四）济宁市特色农产品发展面临的主要制约因素 济宁市特色农产品生产尽管取得了一定发展，但总体上看还处于起步阶段，发展比较缓慢，面临着许多因素的制约，主要表现在：一是规模优势产品单一，虽然有些特色农产品如大蒜、圆葱、土豆等规模较大、市场前景好，但多数还未形成较大的规模优势；二是生产者传统观念浓厚，对新技术、新机具的接受程度不快，生产技术滞后，操作不够规范；三是农业基础设施薄弱，主要是农业生产条件不完善，农田水利工程抗旱防涝能力不强，抵御自然灾害的能力弱；四是龙头企业带动能力不强，大个头少，档次低，技术含量低，加工技术水平不高，产品市场竞争力不强；五是社会化服务程度低，市场信息服务滞后，市场体系建设滞后，流通体系发展缓慢，对产销关系缺乏准确的预测；六是资金投入不足，多数特色农产品在发展中缺乏必要的政策和资金扶持。 二、特色农产品产业化现状与主要问题 （一）鱼台大米 鱼台县是山东省乃至全国重要的优质大米生产基地，自康熙三十年就有水稻种植，自古就被誉为江北“鱼米之乡”。鱼台大米具有独一无二的品质：米粒晶莹剔透，颗粒饱满，油亮溢香，胶稠度高，直链淀粉含量低，富含脂肪、蛋白质、维生素B1和B2、氨基酸以及钙、铁、硒等元素，米质纯正，味道淳厚，做出的米饭既香又软又粘，口感好。 鱼台大米的独特品质源自于鱼台地区独特的自然地理环境，鱼台地理坐标东经116°23'-116°49'北纬34°53'-35°10'，属北温带大陆性气候，四季分明，阳光充足，雨量充沛，气候温和。鱼台地处微山湖西畔滨湖涝洼地区，土壤类型为湿潮土，pH值7.2，保水保肥性强，潜在肥力高。稻田普遍采用天然微山湖水浇灌，水质纯净无污染，且富含水稻生长必需的硅、钾、硼、钙、镁和铁等元素。目前，以鱼台县为代表的微山湖滨湖地区水稻种植面积常年保持在70万亩左右，年产量40万吨以上。 （二）曲阜香稻 曲阜香稻栽培历史悠久，源溯于周朝，盛于清朝乾隆年间，因进献皇帝之贡品而闻名遐尔。其米色白而略露青头，米质粘细而油韧，清香醇口，有“一家煮饭，十里飘香”之誉。1985年被认定为山东省名特优产品。 曲阜香稻是独特的地方特色品种，属传统粳型晚熟品种。曲阜香稻谷粒椭圆，颖壳赤褐，长芒，米色青白，腹白小，米质优良，香味醇浓。氨基酸、粗蛋白质和粗脂肪含量分别为8.3%、9.1%和1.7%。曲阜香稻仅产于曲阜市城南门外的南泉、小泉一带，由于种植区域独特、种质特殊，常年种植面积在300亩左右，亩产 （三）马庙金谷 “马庙金谷”又名“齐头占金谷”，是一个特殊地方品种，是济宁市的八大土特产之一，曾是清康熙年间的御用贡品。马庙金谷只生长在金乡县马庙镇马坡一带，把它引种到外地种植第二年便基本失去马庙金谷的特色。马庙金谷碾出的金谷小米，米粒浑圆，色泽金黄，质粘味香，营养丰富，米汤粘凝透亮，米粒悬浮，清香甘甜，味美可口。1985年“马庙金谷”被编入《山东农业名产》、《中国土特产大全》，2010年被评为国家农产品地理标志产品，1996年金乡县马庙镇被命名为“中国金谷之乡”。 马庙金谷的优良品质，与它所处的马坡一带的特殊高燥土壤条件是分不开的。该地块土层深厚，土质为沙壤，物理性状也好，质地较肥沃，养分含量丰富，有机质、氮、磷、钾含量明显高于其他地区。金谷米中富含有油脂、蛋白质、糖、纤维素、胆碱及维生素A、B、E等，对高血压、皮肤病、炎症、癌症尤其是消化道癌症均有一定的预防和抑制作用，有肾病者宜常食，脾胃虚者宜久食。目前，马庙金谷常年种植面积2万余亩，年产量7200吨。 （四）泗水绿豆 泗水绿豆已有2000多年的栽培历史，以口感醇厚味美、营养丰富而驰名。近几年来，依托泗水优越的生态环境和现代农业的发展需求，以绿豆为主的小杂粮已成为泗水农业较为重要产业之一，逐渐发展成潜力产业。2011年，“泗水绿豆”通过了国家地理标志产品认证，为杂粮的发展带来前所未有的机遇。 泗水绿豆最佳生产条件：年均日照时数2700小时左右，年均降雨量 （五）泗水地瓜 泗水地瓜栽培已有300多年的历史。近年来，依托龙头企业带动，以淀粉为原料的泗水地瓜产业已成为农业支柱产业之一。泗水地瓜由于其支链淀粉含量高、品质优，是淀粉加工企业的优质原料，利丰、水晶等公司的粉皮、粉条等地瓜淀粉制品营养丰富、驰名中外，80%出口韩国、日本、新加坡等国家。2010年，泗水地瓜通过了国家地理标志产品认证，品牌价值达21.3亿元，“柳絮”牌地瓜淀粉制品成为中国驰名商标。 泗水年均日照时数2700小时左右，年均降雨量 （六）嘉祥大豆 大豆起源于中国，是数千年来我国人民植物蛋白、油脂来源的重要作物，作为青毛豆和豆芽又是重要的蔬菜作物。嘉祥大豆远近闻名，历史上就有种植大豆的传统习惯，农民具有大豆良种繁育及产业化的传统技术和经验。嘉祥县是山东省重要的非转基因大豆产区、国家大豆良种繁育基地县，设有山东省首家大豆院士工作站。 嘉祥县气候属雨热同季，宜于干物质积累，光照和降水多集中于夏秋季，且秋季昼夜温差大。这种特定气候条件，使嘉祥大豆具有适应性强、结荚多、籽粒饱满、品质好等优点而驰名，其蛋白含量高，是制作豆腐、豆奶制品的上好原料。目前，嘉祥及其周边地区大豆种植面积40万亩左右，年产量6万吨。 （七）金乡大蒜 金乡县大蒜的种植历史已逾两千年。上世纪八十年代以来，金乡大蒜产业不断壮大，形成了“一县一品”发展模式。山东省金乡县地处鲁西南，属黄泛平原，光照充足，环境优越，土层深厚，质地疏松，富含钾钙，是世界最佳的优质大蒜生产区域之一。 金乡大蒜肉质鳞茎含有较多碳水化合物、蛋白质、无机盐和丰富的维生素，营养价值高。据测定，每 金乡县及其周边地区常年种植大蒜120万亩，年产量140万吨，拥有规模以上农业龙头企业183家，大、中、小型冷库1400多门，总库存能力150多万吨。金乡县现已成为全球大蒜种植加工中心、流通出口中心和价格形成中心。 （八）邹城食用菌 邹城食用菌起步早，品种多，品质优良，地方重视，发展迅速，逐步成为了当地的农业支柱产业，形成了政府引导、市场运作、龙头带动、科技支撑、全市上下共同参与的良好局面。 邹城市的食用菌产业最为鲜明的特点是工厂化生产，智能化程度较高。所生产的双孢菇、杏鲍菇、金针菇。香菇等20余主打品种，产品质量控制严格，产量和品质稳定。目前，邹城市食用菌生产加工企业及合作组织达到46家，其中工厂化、智能化的生产加工企业17家，食用菌种植面积达到686万平方米，年产鲜菇12万吨，产值11亿元。其中2家食用菌生产加工企业获得自营出口权，产品通过ISO9001质量认证体系和HACCP质量控制系统认证，远销俄罗斯、美国、日本等10余个国家和地区，年创汇3000万美元。 （九）嘉祥细长毛山药 嘉祥细长毛山药栽培历史悠久。相传春秋末年，曾子就曾用薯蓣奉养母亲。60年代以来，嘉祥县就将山药加工成干山药棒，出口泰国、新加坡、日本、西德等国家。嘉祥细长毛山药肉质细嫩，洁白如玉，面中带沙，香中带甜；含有粘液质、淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、VC、VE等；蛋白质含量≥2.2%、总糖含量≥2.0%、淀粉含量≥10%、Zn含量为3.8-4.5mg/kg、Ca含量为50-62mg/ 嘉祥细长毛山药最佳生产条件：年均日照时数2490小时左右，地属暖温带半湿润性季风气候；土壤肥沃，每千克土壤中含有机质 （十）卜集圆葱 金乡县卜集乡种植圆葱历史悠久。卜集圆葱个头大、品质优、色泽艳、味道美，含有极丰富的蛋白质、糖、钙、粗纤维、磷、铁及人体所必须的尼克酸、抗坏血酸等十七种氨基酸，对降低血压、预防脑血管疾病、抗癌、保健、减肥有十分独特的作用，被誉为当之无愧的集营养、药用价值双优的“蔬菜皇后”。卜集乡是全国圆葱面积最大、品种最多的生产基地，1996年3月，金乡县卜集乡被国家命名为“中国圆葱之乡”。 金乡县卜集一带土地肥沃、土壤粘重、光照充足、气候宜人，非常适于圆葱的生长发育。目前，金乡卜集地区常年种植圆葱5万亩，总产22万吨，产品销往全国及俄罗斯、日本、韩国、美国等十几个国家。 （十一）泗河西瓜 泗河西瓜以其果形周正、脆甜味美、营养丰富而驰名全国，已有近100年的栽培历史，已成为泗水农业支柱产业之一。泗水县西瓜设施栽培面积达到90%以上，是山东有名的早熟西瓜栽培区之一。2009-2011年，在泗水县泗河街道实施了国家级西瓜标准园创建项目，推广了标准化栽培技术，促进了泗水西瓜产业的进一步发展壮大。目前，泗水已有大、中、小拱棚及露地等多种栽培模式，产品类型多样，供应5-7月全国市场。“泉林”、“果铭”、“西曲泗”等品牌产品已通过绿色食品认证。 泗河西瓜生产条件：泗河两岸土层深厚，土质肥沃，中沙壤土。 （十二）鱼台毛木耳 鱼台县是山东省乃至全国种植面积最大的优质毛木耳生产基地，自上世纪六七十年代就有毛木耳种植，被山东省人民政府命名为“毛木耳生产先进县”、“毛木耳之乡”。鱼台毛木耳具有独一无二的品质：耳片厚实，入口爽滑酥脆，有滋阴强壮，清肺益气，补血活血，止血止痛等功用；毛木耳背面的绒毛中含有丰富的多糖，有较强的防癌抗癌作用。 鱼台地处微山湖西畔滨湖涝洼地区，独特的自然环境条件造就了“鱼台毛木耳”的独特品质。鱼台属北温带大陆性气候，四季分明，阳光充足，雨量充沛，气候温和；土壤类型为湿潮土，pH值7.2，保水保肥性强，潜在肥力高。天然微山湖水保湿，水质纯净无污染，在毛木耳种植区内，土壤和保湿用水中富含毛木耳生长必需的硒、钾、硼、钙、镁和铁等各种微量元素。目前，鱼台毛木耳种植面积已达10000余亩。 （十三）微山湖白莲藕 微山湖白莲藕，全身是宝，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。除了藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等都可作菜肴、饮料及保健食品，藕节、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊、荷叶等都可入药。藕中一般含淀粉10-20％，蛋白质1-2％，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40-50％和19-22％，且含有多种维生素，是优良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。 微山湖白莲藕生产条件：萌芽始温在 （十四）微山湖菱角 微山湖菱角生长在素有“鱼米之乡，日出斗金”之美誉的微山湖里，它土地肥沃、水资源丰富，自然环境得天独厚，盛产大量野生菱角、菱角米、芡实、荷叶等湖产品。菱角其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有角，俗称菱角。菱角藤长绿叶，茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花，果实垂生于密叶下水中。 微山湖菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素。微山湖内种植菱角可有效改善水质，对外源污染起到了有效控制作用。目前，微山湖菱角已发展到6000余亩，年产量6000多吨。 （十五）微山湖芡实 微山湖芡实生长在素有“鱼米之乡，日出斗金”之美誉的微山湖中，土地肥沃、水资源丰富，自然环境得天独厚。芡在微山湖的生长已有四、五百年的历史，生长于浅水湖泊中，自然繁殖，在国内外有一定声誉，出口到日本、港澳等国家和地区。 微山湖芡，属北芡，是多年生水生草本植物。芡的成熟种子内仁即为“芡实米”，含相当数量的淀粉、蛋白质、脂肪及微量的钙、镁、铁、核黄素、维生素C等。可供食用并系营养丰富的滋补品，还可用酿酒、入药，味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。目前，微山湖芡常年面积稳定在1.5万亩左右，总产量近1000吨。 （十六）两城小茴香 两城小茴香栽培历史悠久，距今已有近300年的历史，是微山县的特产蔬菜，因其芳香浓烈、适口性好、新生嫩芽脆嫩、枝白叶黄、味美色艳而深受市场欢迎，远销全国各地。小茴香常被用来作包子、饺子等食品的馅料，所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效。 两城小茴香苗高 （十七）曲阜核桃纹大白菜 核桃纹大白菜是当地菜农长期栽培选择而成的地方品种，有“青核桃纹”和“青麻叶”之分，帮青心黄，因菜叶表面布满核桃状斑纹，故称“核桃纹”。核桃纹白菜外层叶片粗纤维多，内层叶片脆嫩金黄，汁乳白、味鲜美、纤维细、口感好，品质上佳，是当地独具特色的地方保护品种。2005年，曲阜市良种场对核桃纹大白菜进行了系统的甄别、筛选、提纯复壮。目前，曲阜核桃纹种植面积2000余亩，年产量7000多吨。 核桃纹大白菜最佳生产条件：全年≥ （十八）苗孔红心萝卜 曲阜红心萝卜是优良地方品种，青皮红瓤，质地细腻，汁多味甘，清脆爽口，并具有消食、健脾、理气、清热解毒等功能，美称：水果萝卜。曲阜红心绿皮萝卜富含淀粉酶、糖分和维生素C，生食甘甜可口，有杀菌、祛痰、止泻、利尿等功效，耐贮藏，一年四季均可上市，是典型的旅游农特产品之一。 目前仅在曲阜西关、苗孔村有部分地块种植，常年面积在300-500亩左右。红心萝卜适宜地块多为壤土或沙壤土、富含有机质、保水保肥能力强、排灌方便的田块。 （十九）邹城瓦屋香椿芽 据史料记载，邹城市北宿镇前瓦屋、后瓦屋村从明代就开始培植香椿树，至今已有400多年的历史。在长期的栽培过程中，瓦屋香椿芽逐渐形成了鲜明的品质特征：树高10多米，食用嫩芽每朵长 为发展壮大瓦屋香椿芽产业，培植前、后瓦屋村成为香椿芽生产“一村一品”专业村，2008年通过了无公害农产品认证，2010年注册完成了“前瓦屋”商标，2012年通过了国家地理标志农产品认定。目前，瓦屋香椿芽生产面积达2025亩。 （二十）金乡白梨瓜 金乡白梨瓜种植历史悠久，相传唐朝大诗人李白在济宁去江南途中，身感困乏口渴，路经金乡一瓜园时购得一瓜，品尝后大为赞赏，口称“甜矣、脆矣、消困解渴矣，似梨非梨也，怪哉！妙哉！”从此，金乡老百姓便称小甜瓜为“李白瓜”，后因瓜皮白色，形状、甜脆如梨，故改称“白梨瓜”，延续至今。金乡白梨瓜是独具地方特色小甜瓜新秀，果实椭圆似梨，果皮乳白色，色泽光亮，肉厚脆嫩，香甜纯正，口感清爽，味道鲜美。单果重 2006年，金乡县胡集镇被命名为“中国白皮梨瓜之乡”，2007年通过无公害农产品认证，2009年通过绿色食品A级产品认证。目前，金乡县及周边地区常年种植大棚白梨瓜10万余亩，总产25万吨。 （二十一）汶上大荸荠 早在600年前，汶城西南鹿庄村方外 汶上大荸荠的最佳生产条件：年均日照时数2600小时左右，年均降雨量 （二十二）嘉祥白菊花 嘉祥白菊花已有千余年的栽培历史。唐朝时在花林（今嘉祥县马集乡）一带就有种植，明末清初发展到极盛时期，因通过济宁航运上海销往全国故称“济菊”，与杭菊、亳菊、滁菊、川菊等齐名，在多种药物志上被列为我国著名药菊，价格高出其他菊花25%以上。嘉祥白菊花以其花大、色白、香味浓、药效佳，含有挥发油、黄酮类及氨基酸、微量元素等，享有“朵菊朵金”之美誉。1977年，山东省药价所等有关部门对嘉祥白菊花专题鉴定，认为该品种香气浓烈，其质量、性味、功能、有效成份等指标均超过了“杭菊”、“毫菊”、“滁菊”等品种，正式命名为“嘉祥菊花”（简称“嘉菊”）。 嘉祥白菊花最佳生产条件：年均日照时数2490小时左右，地属暖温带半湿润性季风气候，气候温和，四季分明。土壤肥沃，含丰富的有机质、碱解氮、速效磷、速效钾，为特定的地质风化黄壤土质。地下水丰富，水质优良，排灌设施配套齐全，生态环境优良。目前，嘉祥白菊花注册了“朵云清嘉菊”牌商标，主要分布于纸坊镇、马集乡、满硐乡、嘉祥街道等，总面积约1500亩。 （二十三）长沟葡萄 长沟葡萄的种植始于1984年，1999年注册了“长沟”牌商标，现已集中连片种植面积已达10000多亩，有藤稔、玫瑰香、超级无核等10多个品种。任城长沟葡萄基地处于老运河河床之上，千年淤积沉淀的贝壳、鱼类等含钙、硼、锌、磷等矿物质及微量元素丰富的有机质土壤，为葡萄生长提供了优质的天然养分。长沟葡萄以个大、色艳、皮薄、肉厚、酸甜可口等特点闻名遐迩，深受旅游消费者青睐。 近年来，通过不断推广新的种植技术，采用延迟采摘、套袋、避雨设施、梭诺绑枝机快速捆绑栽培、保鲜等手段，做到统一用药、统一施肥、统一修剪、统一销售，保证了葡萄的产量和品质。长沟葡萄示范园被评为“济宁首批无公害葡萄标准化生产基地”和“济宁市果品质量安全示范区”，通过了省农业厅无公害农产品产地认定；“长沟”牌葡萄荣获“山东省旅游商品十佳品牌”。获国家地理标志产品保护认定；长沟镇2011年被评为“山东省葡萄名镇”。长沟镇提出了打造“葡萄休闲都市”的发展定位，将葡萄文化、运河民俗文化、餐饮文化有机融合在一起，游客达到4万人次，年增加收入近500万元。目前，拥有葡萄专业村20个，基地总面积达到1万余亩，亩产葡萄4000余斤，亩销售收入近1.3万元，年销售总收入1.3亿元。 （二十四）汶上核桃 汶上县北部山区特殊的地理、气候、土壤等因素，适宜核桃生产，所生产的核桃具有壳薄、仁白、肉厚、味香回甜、不变质、产量高、营养丰富等特点，深受消费者喜爱。据化验测定，汶上核桃每 2011年汶上县被确定为2011年山东省现代农业生产发展资金核桃产业项目县。汶上县北部山区已形成了6万亩核桃产业基地，年产核桃500万公斤，年产值2亿元。形成了“六片、一带”的现代核桃产业发展新格局。 （二十五）鱼台杞柳 鱼台杞柳资源丰富，历史悠久。迄今已有1400多年栽培历史,主要分布于微山湖周围的微山县、鱼台县、市中区、加祥县等湖河岸边及低洼地，其条经加工编织的箱、囤、斗、升、簸箕等生产生活用品畅销全国。其柳编制品已发展有柳帘、柳编花架、柳篱笆、柳编筐、水果篮、花篮、餐篮、宠物居舍等100多个系列近千个花色品种，主要销往北美、欧洲、澳大利亚、日本、韩国、香港等30多个国家和地区，驰名国内外。 杞柳产业的空间广阔，潜力巨大。柳编业是一项传统的资源技艺型产业，柳编制品低值易耗、环保节能、纯天然、无污染，是集实用性和工艺性为一体的绿色包装物和装饰品，有朴素、大方、雅致的自然韵味，给人以回归自然、返璞归真的视觉效果。截至2011年底，有10万劳力直接从事杞柳生产和加工，种植、柳编和与生产关联的企业24家，种植规模达到10.30万亩（其中，鱼台4.3万亩，微山5.5万亩）、年产鲜条8.44万吨、产值2.8亿元。注册商标5个，成立专业合作社7个、入社人数3000人。柳编制品年总产值1.2亿元，2011年出口创汇1420万美元。 （二十六）邹城大枣 大枣是邹城的传统优势特产，有着上千年的栽培历史。包括长红枣和圆铃枣两个品种，具有个大、肉厚、糖分高、油质多、粘丝长等特点，堪称邹城一大特产。其色泽鲜艳，营养丰富，据化验测定，鲜枣含糖量为31%,干枣含糖量达74.4%，含蛋白质2.8%，含脂肪2.3%；每百克鲜果肉中含维生素C580毫克，钙60毫克，磷65毫克，铁3.3毫克，还含有维生素A、B以及其他多种营养元素。其中，含糖量和维生素含量高列群枣之首。大枣的用途十分广泛，既可食用，又能入药。鲜食、熟食、干食皆宜。并可加工成多种食品。2011年邹城市荣获“山东长红枣之乡”荣誉称号，2009年被国家农业部认证为“国家原产地地域保护产品”、被国家工商总局认定为地理标志证明商标，并在第六届全国干果生产与科研进展学术研讨会上被评为名优产品。 目前长红枣已成为邹城市林果产业的支柱之一，并逐步形成“春有枣枝似虬龙，夏有枣花沁脾香，秋有枣果似玛瑙，冬有枣林韵无穷”的特色景象。主要分布在邹城市香城镇、张庄镇、城前镇、大束镇、看庄镇、千泉街道，曲阜市吴村镇，泗水、汶上也有栽植。栽培模式多样，有集中成片的枣林，有枣粮间作，也有山坡地堰和田间宅旁的零星分布。到2011年底，邹城大枣栽植面积达到10.7万亩，年产量1892. （二十七）徽山湖乌鳢 微山湖乌鳢，俗称黑鱼、火头、乌鱼，隶属于脊椎动物门，硬骨鱼纲，鲈形目，鳢科，鳢属。乌鳢为底栖肉食性鱼类，平时喜生活在沿岸泥底水草丛生的浅水区，乌鳢生长速度较快，最大个体长可达 2001年9月微山县被国家农业部特产之乡推荐委员会命名为“中国乌鳢之乡”，2007年微山湖被列为国家乌鳢种质资源保护区。由于投喂生鲜饵料鱼以及养殖周期较长等原因，微山湖乌鳢体态比较丰腴，体形圆而长，全身灰黑色，肉质比较细腻、密实，味道鲜美。微山湖乌鳢鱼肉蛋白质含量≥18.8%，脂肪含量≥0.8%。乌鳢养殖技术成熟，单位面积产量较高，产品深受广大消费者的喜爱，具有广阔的发展前景。 （二十八）微山湖河蟹 微山湖河蟹，学名中华绒螯蟹，隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，方蟹科，绒螯蟹属。中华绒螯蟹在蚤状幼体初期以浮游植物为主食，随后即转为杂食性，偏爱动物性饵料，喜掘穴栖居，其掘穴能力很强。河蟹喜在微碱性水中生活，pH宜控制在7.5-8.5之间。我省淡水水域均可进行养殖。微山湖河蟹甲壳颜色较深，呈青黑色，腹面乳白色，煮熟的蟹黄、蟹膏香味非常浓郁。微山湖河蟹可食部分粗蛋白含量雄蟹≥ 15%，雌蟹≥ 17%；粗脂肪含量雄蟹≥ 8.5%，雌蟹≥11.0%。由于微山湖大闸蟹个大、体肥、味美，其多次在全国河蟹大赛上获得奖项，颇有声誉。 河蟹属海水繁殖、淡水生长的水生动物，由于闸坝的修建，河蟹的洄游通道被切断，天然河蟹基本绝迹。随着全湖河蟹人工增殖放流活动的大力开展，河蟹产量有所恢复。自河蟹人工育苗突破后，从90年代初起，湖区网围养殖河蟹的产量呈连年递增趋势，弥补了天然产量的不足。微山湖河蟹已通过无公害论证，多次在全国河蟹大赛中获“金奖”。微山县高楼乡被中国渔业协会河蟹分会命名为“中国河蟹之乡”。 （二十九）徽山湖小龙虾 微山湖小龙虾，学名克氏原螯虾，隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，刺蛄科，原螯虾属。克氏原螯虾对环境的适应能力很强，各种水体都能生存，无论是湖泊、河流、池塘、河沟、水田均能生存，耐低氧能力较强，在一些鱼类难以生存的水体也能存活。喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。克氏原螯虾昼伏夜出，不喜强光，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶．有掘洞的习性，洞穴的深度在50 该虾为引进品种，生命力顽强，资源丰富。特别是在湖区水位较低的年份，产量猛增。龙虾蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，脂肪含量相对较低。含有8种必需氨基酸，特别是含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸。食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，更能提高运动耐力。近年来由于龙虾食用热潮的兴起，其市场价格增长较快，具有较大开发价值。 （三十）徽山湖中华鳖 微山湖中华鳖，又名甲鱼，以动物性食物为主。稚甲鱼喜食水蚤、水蚯、水生昆虫等；幼甲鱼、成甲鱼喜食贝类、小鱼虾、禽畜内脏等。在自然条件下生长速度较为缓慢，水温低于 鱼台县沿湖乡镇养殖中华鳖2010年获无公害产品认证，2011年认定为中华人民共和国地理产品标志。2010全县养殖面积5000亩，产量750吨。中华鳖养殖龙头企业——汶上县东豪特种水产养殖场始建于1995年，是一所集南四湖、东平湖及黄河流域中华鳖养殖、繁育于一体的专业化生产场。养殖面积360亩，拥有固定资产1800万元。实行工厂化养殖、标准化生产。年产中华鳖苗种200万只，商品鳖15万公斤。年销售额达2300万元，辐射带动养殖户1500户、养殖面积3万亩。该养殖产品由于背甲黄、腹甲黄、油脂黄、个体大、裙边厚、肉质好、接近野生鳖，一直畅销不衰，具有广阔发展前景。 （三十一）济宁鲁西黄牛 鲁西黄牛因产于山东省西南地区而得名。主要产于山东省西南部的济宁、菏泽两地区境内，即北至黄河，南至黄河故道，东至运河两岸的三角地带。本世纪初，济宁市鲁西黄牛存栏量为20万头左右。据2008年调查，我市存栏为15万头。 鲁西黄牛性成熟早，繁殖力高，肉质好，脂肪白、肌纤维细、大理石花纹明显。鲁西黄牛耆甲较高，肩宽厚，胸寞深，背腰平直，尻稍斜，四肢端正，蹄质坚实。毛色多为黄色或棕红色，大多有“三粉”特征。鼻镜肉红色。公母均有角。公牛头短额平，颈部粗壮，肩峰发达；母牛头额清秀，颈较细长，肋骨开张，腹围紧凑，外观公牛雄壮，母牛清秀。成年公牛体高 目前，鲁西黄牛现已由山东科龙畜牧产业有限公司在梁山县建立了国家级保种场。该公司通过运用创新科技，科学配方，对鲁西黄牛实施强度育肥技术，生产高档牛肉，取得明显成效。 （三十二）济宁小尾寒羊 小尾寒羊原产于鲁、豫、苏、皖四省交界的黄河冲积平原，主要在梁山、嘉祥、汶上、郓城、巨野、东平、阳谷、东阿等县。全市存养小尾寒羊150万只，母羊49万只。 小尾寒羊繁殖力高，生长快、产肉性能好，肉质细嫩，净毛率高，遗传性能稳定。体格高大，四肢细长，侧视呈方形，鼻梁隆起，耳大下垂，肋骨开张，胸廊宽深，背腰平直，体躯呈现圆桶形，四肢健壮，毛被白色，毛穗美观。公羊头大颈粗，有螺旋形三棱大角。母羊头小清秀，颈扁稍长，无角或间有小角。成年公羊体高 （三十三）济宁青山羊 济宁青山羊原产于鲁西南的济宁、菏泽两地区，全市存养济宁青山羊5000只，其中能繁母羊1500只。 济宁青山羊性成熟早，繁殖力强，遗传性稳定，耐粗抗病，具有“四青一黑”的外形颜色特征。剥制的猾子皮板薄毛细，波浪型花案清晰美观，光泽秀丽，是我国专用羔皮山羊品种之一和传统出口特产，早在30年代远销欧美西亚，称为济宁路青猾皮。济宁青山羊体格小，结构匀称，发育良好。成年公羊体高 （三十四）泗水裘皮羊 泗水裘皮羊主要分布在鲁中南山区丘陵南部的泗水、曲阜、邹城一带，中心产区在泗水县，全市存养2.5万只，其中能繁母羊6000只。 泗水裘皮羊体格健壮，善于爬山，可终年放牧。属裘肉兼用羊。毛被光泽，毛股清晰，花案美观，皮薄坚韧，羔皮可与滩羊二毛媲美，主要分布在泗水、曲阜、邹城等山丘地带。公母羊均头部窄长，鼻梁隆起，公羊有螺旋型角的及无角的约各占半数，母羊多数无角，两耳较小，颈部细小，四脚较短。体型侧视略呈长方形。脂尾垂至飞节以上，尾尖上翻。毛色纯白，头、肢间有黑褐色斑点，毛被主要有两型毛及粗细毛组成，底部绒毛少，毛股清晰，花穗明显。成年公羊体高 （三十五）济宁大蒲莲猪 大蒲莲猪原产于济宁市的嘉祥县、汶上县、任城区，嘉祥县是大蒲莲猪的中心产区。全市存养260只，其中能繁母猪180只。 大蒲莲猪又名“五花头”、“大褶皮”、“莲花头”，属于华北类型大体型品种，繁殖力高，耐粗抗病，适应性好，哺育力强，肉质良好。因耳如蒲扇，额部皱纹如莲花形，而被称之为大蒲莲猪。大蒲莲猪体型较大，外观粗糙，结构松弛，额部呈莲花形皱纹，嘴上撅，耳大下垂与嘴齐，背腰窄长，稍显凹背垂腹。皮厚毛密，鬃长14 （三十六）微山麻鸭 微山麻鸭原产地为南四湖流域，微山、鱼台、任城的沿湖区域为中心产区，金乡、邹城也有分布。济宁市共有80000只，其中公1000只、 母39000只。 微山麻鸭体小早熟，耐粗抗病，行动敏捷，善潜水，觅食力和耐寒性强。生产发育快，产蛋多，蛋个大，蛋质嫩美。久负盛名的济宁“龙缸松花蛋”，其蛋白色如蜜 ，纹如松针，蛋黄呈糖心状，就是利用 微山麻鸭蛋加工而成。早在二三十年代就畅销海外，享有盛誉，是我国传统名牌出口商品。 微山麻鸭体积小，体质细致紧凑，身体轻巧灵活，头大小适中，颈轻细长，前胸较小，稍向上抬起，后躯丰满，臀大腹宽，羽毛紧贴，尾部略上翘，整个体躯似船型。按羽毛颜色分为红麻鸭和青麻鸭两种羽形。红麻鸭羽片中央有一黑羽线，其边缘为黄褐色，背羽、主翼羽及副羽呈红褐色。青麻鸭羽片中央有一黑羽线，其边缘为暗褐色，背部羽毛呈青色，类似雀灰色，主翼羽、副翼羽为黑色。鸭群中红麻鸭比例较大，约占三分之二以上。 （三十七）济宁百日鸡 济宁百日鸡原产于济宁市任城区，中心产区在任城区，分布于任城、泗水、嘉祥、汶上、曲阜、金乡、兖州、邹城等县市区。主产区存栏总只数65000只，其中公：13000只、母：52000只。 济宁百日鸡体小早熟，耐粗抗病，觅食力强，蛋用型鸡。优秀个体百日龄左右产蛋，因而得名“百日鸡”。济宁百日鸡体型小而紧凑，头大适中，体躯略长、头尾部呈凹字形。公鸡体重略大，颈腿较长，体表羽毛呈红色，尾羽墨绿色，冠和肉髯鲜红，有“大红冠子绿尾巴，人人见了人人夸”之说。母鸡外型清秀，毛色分为黄麻黑麻，头颈羽边缘为金黄色，中间为灰或黑色条斑。成年公鸡体重 （三十八）汶上芦花鸡 汶上芦花鸡原产地为山东省汶上县，中心产区为山东省汶上县，主要分布在汶上县境内及与汶上县接壤的梁山、任城、嘉祥、兖州等县市区。主产区存栏55万只。 汶上芦花鸡历史悠久，遗传性能稳定，耐粗抗病，善觅食，适应性好，鸡肉鲜美，产蛋多，全身羽毛呈芦花斑纹，颇受群众喜爱。属肉蛋兼用型鸡，汶上芦花鸡体型一致，特点是颈部挺立、稍显高昂，前躯稍窄，背长而平直，后躯宽而丰满，腿较长、尾羽高翘，体型呈现“元宝”状。横斑羽是该鸡外貌的基本特征，全身羽毛呈黑白相间，宽窄一致的斑纹。母鸡头羽、颈羽毛边缘色泽较浓深，羽毛紧密，清秀美观。公鸡颈羽、鞍羽黑色相间，花色较深，并有美丽的花斑。尾部瑶羽黑色中带绿色光泽，更显雄状。平头单冠，桔红色虹彩。成年公鸡体重 该品种经过积极开展保护和利用工作，已有几年前处于濒危状态发展到种群数量数十万只。2009年在国家商标总局注册了“汶上芦花鸡”商标，为保护和开发提供了有力保障。目前，汶上县拥有汶上芦花鸡原种场1处，繁育基地4处，商品饲养场8处，深加工企业1个。存栏达30.3万只，年销售商品成鸡 253.2万只，商品雏鸡 1280.1万只，累计销售收入1亿元；年屠宰加工芦花鸡80万只，开发芦花鸡系列产品十多个品种，年销售收入6000万元。汶上芦花鸡成鸡、雏鸡、系列产品远销全国20多个省、市自治区，汶上芦花鸡产业已经成为汶上县增加农民收入、促进农村经济发展的重要产业。 （三十九）金乡百子鹅 金乡百子鹅原产地为金乡县南部肖云、化雨和鱼台县鱼城、武台、罗屯、东张等乡镇。中心产区为金乡、鱼台两县，微山县、任城区、嘉祥等县及菏泽单县、成武县、江苏丰县也有饲养。品种适应性较强。主产区存栏总数1000只。 金乡百子鹅是一个小型鹅种，是产区人民经长期选育形成的一个地方良种。因年产蛋百枚以上，群众称为“百子鹅”。金乡百子鹅体型小，体质紧凑强壮，体躯稍长，胸宽略上挺，体态高昂，按羽毛分为灰鹅、白鹅两种类型。灰鹅较多，背羽以灰色为主，主副翼羽中间灰褐色，羽尖边缘白色。白鹅较少，背羽带灰斑，主副翼羽及颈羽白色。多数有凤头，啄基部前面有肉瘤，颔下有长七、八厘米，深三、四厘米的咽袋。灰鹅虹彩土黄色，白鹅桔红色。爪色灰鹅为黑色，白鹅为白色，皮肤均为白色。公鹅体重 三、特色农产品发展的总体思路 （一）发展思路 坚持以科学发展观为指导，紧紧围绕提高经济效益、增加农民收入这个中心，立足济宁特色农产品资源优势，坚持以市场为导向，大力推广标准化生产技术，大力发展“订单农业”，扶持发展特色农产品加工龙头企业和特色农产品生产基地，推进特色农产品的产业化经营，力争在短期内显著提高我市农产品在国内外市场的竞争力。 （二）基本原则 1、市场导向原则。根据市场需求，以提高效益为中心，以农业增效、农民增收为目标，在确保粮食安全生产的前提下，合理布局规划，大力发展特色农产品。 2、比较优势原则。从我市实际出发，综合考虑资源条件、生产基础、市场环境等因素，优先发展具有一定基础和竞争优势的特色农产品和特色产区，尽快使资源优势转化为经济优势。 3、效益最大化原则。通过优化布局和区域规划，形成有规模、有区域竞争优势的主导产业和支柱产业，实现农产品从单一性到多样性、从低品质到高品质、从初级原料产品到精深加工产品的方向转变，最大限度地提供优势农产品生产的经济效益。 4、标准化生产原则。坚持依靠科技，加快农业标准化生产技术的推广步伐，大力宣传农业标准化技术的重要性，使生产者尽快掌握特色农产品的标准化生产技术，尽快改变我市特色产业生产粗放、技术含量低的现状，确保产品在保证质量的前提下，以特色打入国内外市场。 5、产业化经营原则。走公司＋基地（＋中介）＋农户的农业产业化经营路子，促进贸、工、农和产、供、销一体化。大力发展特色农产品加工业，将特色农产品的生产、加工、销售及相关的产前、产中、产后服务有机结合起来，统筹规划，合理布局，走规模经营之路，提高整体效益。 6、可持续发展原则。坚持资源开发利用与生态环境保护有机结合，有重点的优先发展对农业环境无危害的特色产业，加快绿色生态农业建设，实现经济、社会、生态效益的“三赢”。 7、统一规划原则。特色农产品的开发不是一家一户的事，是关系到全市农业经济发展的大事，各县市区和农户必须服从大局，服从全市布局规划，合理分配资源，走齐心协力、快速发展之路。 （三）发展目标 到2015年，全市主导特色农产品产区全部建成农业标准化基地，产品全部达到无公害化，并全部通过国家级无公害以上质量认证。全市95％的耕地建成农业标准化生产基地，主导特色农产品标准化生产率达到100%。培育一批特色农产品品牌，扶持一批有潜力的涉农龙头企业，提高我市特色农产品在国内外市场的占有率和出口创汇能力，优化农业结构，提高农业效益，促进农民收入持续稳定增长。具体目标是：稳定小麦、玉米、水稻等粮食作物面积，全部使用优质品种；突出抓好大蒜、圆葱、土豆、西瓜、辣椒、山药等瓜菜和金银花、白菊花等中药材规模种植，生产技术标准化；积极引导林果、畜牧、水产业的健康发展，突出特色，重点扶持深加工出口企业。 （四）发展模式 围绕特色农产品生产，加快标准化基地建设，按照“市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户”的农业产业化发展模式，采取政府引导、企业投资、市场运作的方法，重点扶持以优质粮、无公害蔬菜、标准化畜禽养殖、水产养殖、农产品深加工为主的优势主导产业，突出发展“订单农业”，积极建设产地批发市场。 四、济宁市特色农产品区域布局意向 根据我市农业资源分布、区位特点、产业基础和开发潜力，按照巩固传统产业、提升优势产业、做强特色产业的发展思路，科学规划，合理布局，大力实施农业农村经济发展“345”战略，围绕种植、林果、畜牧、水产四大产业，选准地方特色农产品，搞好区域布局规划，进行集中开发。具体布局意向： （一）鱼台大米 （1）区域布局：沿微山湖西岸的鱼台县清河镇、张黄镇、王鲁镇、王庙镇、唐马镇、老砦镇、谷亭街道、滨湖街道和市中区喻屯街道、唐口街道。 （2）主攻方向及发展目标：到2015年，水稻种植面积稳定在70万亩，年产优质大米40万吨以上，新发展2-3家从事稻米加工销售的省级以上农业产业化龙头企业。 （二）曲阜香稻 （1）区域布局：曲阜市书院街道南泉、葛家庄、于家庄。 （2）主攻方向及发展目标：以南泉村西南老稻区为中心向有类似土壤、水分、气候条件的区域发展，到2015年种植面积达到1000亩；全部实行标准化栽培，产品达到绿色食品标准，年产量达到160吨；进一步开发香稻产品，形成独具曲阜特色的旅游必带产品。 （三）马庙金谷 （1）区域布局：金乡县马庙镇、司马镇、鸡黍镇。 （2）主攻方向及发展目标：以马庙镇大程楼等村庄为重点发展区域，种植规模逐年扩大，到2015年发展到5万亩以上。全部实现标准化栽培，亩产量达到 （四）泗水绿豆 （1）区域布局：泗水县圣水峪镇、柘沟镇、中册镇、高峪镇，曲阜市尼山镇，邹城市城前镇、田黄镇等山区乡镇。 （2）主攻方向及发展目标：到2015年，面积发展到2万亩，总产量2000吨，全部实行标准化栽培，产品达到绿色食品标准，部分达到有机食品标准。依托龙头企业带动，大力发展以绿豆为主的杂粮系列产品，建成全省最大的杂粮制品产地。 （五）泗水地瓜 （1）区域布局：泗水县圣水峪镇、金庄镇、杨柳镇、柘沟镇、中册镇、高峪镇，曲阜市尼山镇，邹城市城前镇、田黄镇。 （2）主攻方向及发展目标：2015年种植面积达到11万亩，全部实行标准化栽培，总产量达到35万吨，年加工能力达到45万吨，形成地瓜淀粉、速冻粉条、粉皮及其它以地瓜为原料的系列产品，建成全国最大的地瓜制品产地加工中心。 （六）嘉祥大豆 （1）区域布局：嘉祥县梁宝寺镇、老僧堂乡、大张楼镇、黄垓乡，万张乡、马村镇，梁山县拳铺镇、韩垓镇等乡镇。 （2）主攻方向及发展目标：到2015年，面积稳定在40万亩。大力实施高产创建项目，促进新品种推广，高产示范区内主导品种和主推技术推广普及率达到100%。扶持龙头企业建立育、繁、推一体化的特用大豆食品产业化新体系。 （七）金乡大蒜 （1）区域布局：金乡县金乡街道、经济开发区、羊山镇、鸡黍镇、马庙镇、胡集镇、化雨镇、霄云镇、司马镇、高河镇、王丕镇、兴隆乡、卜集乡，嘉祥县金屯镇，鱼台县清河镇、李阁镇、鱼城镇，兖州市漕河镇，微山县两城镇。 （2）主攻方向及发展目标：到2015年，种植面积稳定在100万亩以上。建设大蒜良种繁育基地，大力推广品种改良、高畦栽培、节水灌溉、配方施肥、病虫草害绿色防控等关键技术，提高标准化生产水平，全面提升大蒜质量；扶持一批有自主出口经营权的农业产业化龙头企业，打造一批质量高、效益好、示范带动能力强的现代农业示范园区。 （八）邹城食用菌 （1）区域布局：邹城市太平镇、香城镇、大束镇、中心店镇、看庄镇、张庄镇等，梁山县拳铺镇、韩岗镇。 （2）主攻方向及发展目标：继续以邹城市太平镇为重点发展地区，辐射带动食用菌产业规模上继续扩张，并拉长做大食用菌产业链，上游主要发展有机小麦种植、畜禽养殖，提供原材料支持，下游主要发展生物制药、食用菌罐头、多糖提取、菌渣有机肥等。到2015年，邹城食用菌栽培面积发展到3000万平方米，年产量45万吨，扶持发展3-5家市级以上农业产业化龙头企业，实现年产值超过20亿元。 （九）嘉祥细长毛山药 （1）区域布局：嘉祥县疃里镇、万张乡、孟姑集乡、马村镇。 （2）主攻方向及发展目标：以嘉祥县疃里镇为重点发展地区，到2015年，全县种植面积发展到2万亩。全部实行标准化栽培，产品达到绿色食品标准，年总产量3万吨。 （十）卜集圆葱 （1）区域布局：金乡县卜集乡，鱼台县李阁镇、鱼城镇，嘉祥县金屯镇、满硐乡。 （2）主攻方向及发展目标：大力推广品种改良、高畦栽培、节水灌溉、配方施肥、病虫草害绿色防控等关键技术，提高圆葱标准化生产水平。到2015年，种植面积稳定在20万亩以上。 （十一）泗河西瓜 （1）区域布局：泗水县泗河街道、高峪镇、中册镇、杨柳镇、金庄镇、泉林镇、大黄沟乡、泗张镇，曲阜石门山镇、书院街道，兖州市兴隆庄镇。 （2）主攻方向及发展目标：以泗河两岸为重点发展地区，到2015年，泗河西瓜种植面积达到10万亩以上，年产量达到50万吨。 （十二）鱼台毛木耳 （1）区域布局：鱼台县清河镇、张黄镇、王鲁镇、王庙镇、唐马镇。 （2）主攻方向及发展目标：到2015年，优质毛木耳生产基地发展到2万亩，扶持发展10家农民专业合作社，实现农民增收20余亿元。 （十三）微山湖白莲藕 （1）区域布局：微山县高楼乡、留庄镇、昭阳街道，市中区喻屯街道、唐口街道，鱼台县清河镇、张黄镇、王鲁镇。 （2）主攻方向及发展目标：以微山湖滨湖区为重点发展地区，到2015年白莲藕种植面积达到5万亩，全部实行标准化栽培，年产量达到7.5万吨。积极开发保鲜藕段、藕片、藕粉及其荷叶、荷花等为原料的荷叶茶、天然色素、药材等高附加值系列产品，建成全省乃至全国最大的白莲藕制品生产加工中心。 （十四）微山湖菱角 （1）区域布局：微山县微山岛乡、高楼乡、南阳镇。 （2）主攻方向及发展目标：以微山湖滨湖区为重点发展地区，到2015年，菱角种植面积达到0.8万亩，全部实行标准化栽培，年产量达到0.8万吨。积极开发食用菱米及其等为原料的菱米酒等高附加值系列产品。 （十五）微山湖芡实 （1）区域布局：微山县鲁桥镇、南阳镇、高楼乡。 （2）主攻方向及发展目标：以微山湖滨湖区为重点发展地区，到2015年，芡实种植面积达到2万亩，全部实行标准化栽培，年产量达到1100吨，积极开发以芡实米加工系列产品。 （十六）两城小茴香 （1）区域布局：微山县两城镇。 （2）主攻方向及发展目标：以微山县两城镇北泊管区为重点发展地区，到2015年，两城小茴香种植面积达到1000亩，全部实行标准化栽培，年产量达到20吨，建成以微山县两城镇北泊管区为中心的小茴香种植基地。 （十七）曲阜核桃纹白菜 （1）区域布局：曲阜市时庄街道、王庄镇、姚村镇、书院街道。 （2）主攻方向及发展目标：到2015年，曲阜核桃纹大白菜种植面积达到1.5万亩，全部实行标准化栽培，产品达到绿色食品标准，年产量达到7.5万吨。 （十八）曲阜红心萝卜 （1）区域布局：曲阜市鲁城街道苗孔、西关等村。 （2）主攻方向及发展目标：到2015年，曲阜红心萝卜纹种植面积达到0.2万亩，全部实行标准化栽培，产品达到绿色食品标准，积极开发绿皮红心水果萝卜品种，形成曲阜独特的旅游农产品品牌。 （十九）瓦屋香椿芽 （1）区域布局：邹城市北宿镇前、后瓦屋两个行政村。 （2）主攻方向及发展目标：依托现有资源优势，进一步完善提高香椿芽基地相关设施，扩大种植规模，搞好产业经营，打造名牌产品，建设占地200亩的瓦屋香椿生态庄园。在秉承瓦屋香椿芽传统加工技艺精髓的基础上，钻研开发更符合现代人口味的优质瓦屋香椿芽产品。 （二十）金乡白梨瓜 （1）区域布局：金乡县胡集镇、卜集乡，嘉祥县金屯镇，市中区喻屯街道。 （2）主攻方向及发展目标：大力推广品种改良、节水灌溉、配方施肥、病虫草害绿色防控等关键技术，提高大棚白梨瓜标准化生产水平。到2015年，白梨瓜种植面积稳定在10万亩，年产量25万吨。 （二十一）汶上大荸荠 （1）区域布局：汶上县次丘镇、南站镇、刘楼乡、南旺镇、寅寺镇、义桥镇、康驿镇。 （2）主攻方向及发展目标：以兖梁公路以南为重点发展地区，到2015年大荸荠种植面积达到2万亩，年产量5万吨。 （二十二）嘉祥白菊花 （1）区域布局：嘉祥县纸坊镇。 （2）主攻方向及发展目标：立足纸坊镇地处南部山区的现状，结合主打生态型特色旅游乡镇的发展定位，实施千亩白菊花生态观光游工程，以五岭小流域为主体，规划菊花种植面积5000亩，年生产总值6000万元。 （二十三）长沟葡萄 区域布局：中西部平原包括曲阜西部、任城区东北部、金乡、嘉祥、梁山，其土壤以褐土、潮土为主，这一区域土壤肥沃、土层深厚、通气性好，适宜长沟葡萄栽培。 主攻方向及发展目标：到2015年，长沟葡萄栽培面积发展到2万亩，带动全市葡萄栽培面积发展到10万亩。引进培育新品种10个，推行保护地、立架、棚架等多种栽培模式，集休闲采摘旅游观光于一体。全部达到无公害标准，其中30%达到绿色食品标准，20%达到有机标准。 （二十四）汶上核桃 区域布局：汶上县、嘉祥县及泰安市东平、宁阳等山区丘陵褐土地区。 主攻方向及发展目标：到2015年汶上核桃栽种面积发展到10万亩，年产量1000万公斤，年产值4亿元。推行劣质园改造，良种率达95%以上，普及密植丰产栽培技术，提高单产和质量。全部达到无公害标准，其中40%达到绿色食品标准，20%达到有机标准。年加工能力500万公斤。 （二十五）鱼台杞柳 区域布局：微山县、鱼台县、任城区、兖州市等湖河沿岸、水湿涝洼地和采煤塌陷区栽植。 主攻方向及发展目标：到2015年鱼台杞柳栽培面积发展到20万亩，年产鲜条16万吨，年产值6亿元。引进培育新品种3个，研发柳编新品系10套，培育省内知名龙头企业2个。 （二十六）邹城大枣 区域布局：邹城市东部、泗水县南部、曲阜市北部棕壤土集中的低山丘陵区。 主攻方向及发展目标：到2015年邹城大枣栽培面积发展到15万亩，年产量4000万公斤，年产值2亿元。选育1-2个邹城大枣优系，进行密植丰产栽培，提高单产和质量。全部达到无公害标准，其中40%达到绿色食品标准，20%达到有机标准。 （二十七）徽山湖乌鳢 （1）区域布局：微山县鲁桥镇、两城乡，鱼台谷亭镇、任城区石桥镇等。 （2）主攻方向及发展目标：建设以沿湖县（市、区）为主的微山湖乌鳢产业化养殖区，实行无公害养殖，产业化经营，实行生态养殖模式。到2015年养殖面积达到6万亩，产量65000吨，形成产、加、销一条龙的产业化生产格局。 （二十八）微山湖河蟹 （1）区域布局：微山县高楼乡、微山岛乡、韩庄镇，鱼台县王庙镇、王鲁镇、谷亭镇、老砦镇等沿湖乡镇。 （2）主攻方向及发展目标：建设微山湖河蟹生态养殖基地，通过实行“合作社＋基地＋渔户”经营模式和标准化生产，达到“优质化和大规格”标准，实现微山湖河蟹生态养殖健康有序发展。到2015年养殖面积达到12万亩，产量达7000吨。 （二十九）徽山湖小龙虾 （1）区域布局：微山县高楼乡、鲁桥镇，鱼台县老砦镇、谷亭镇、王鲁镇、王庙镇、清河镇、鱼城镇、唐马镇、李阁镇、罗屯乡等。 （2）主攻方向及发展目标：以健康养殖为主，建设以沿湖乡镇为主的龙虾养殖基地，实行无公害养殖，产业化经营，挖掘特色水产品，做大做强。到2015年发展养殖面积5万亩，产量8000吨。 （三十）徽山湖中华鳖 （1）区域布局：汶上东豪特种水产养殖场及鱼台县王庙镇、王鲁、滨河街道办事处等沿湖乡镇。 （2）主攻方向及发展目标：建设以中华鳖养殖发展为龙头，以科技创新为动力，进一步挖掘资源潜力，把中华鳖做大做强。力争到2015年中华鳖养殖面积达到1.5万亩，产量3000吨。 （三十一）济宁鲁西黄牛 （1）区域布局：梁山县、嘉祥县、汶上县、金乡县为中心产区，任城区、鱼台县、微山县、邹城市、兖州市、泗水县、曲阜市等县市区均有分布。 （2）主攻方向及发展目标：以提高养殖效益为目标，通过本品种选育，改善肉用体形，提高肉用性能。改善现有养殖方式，实行规模化、标准化、生态化养殖，拉长产业链，培育壮大黄牛产业。到2015年，鲁西黄牛存栏量发展到30万头。 （三十二）济宁小尾寒羊 （1）区域布局：梁山县、嘉祥县、汶上县、金乡县、任城区属中心产区，鱼台、兖州、微山、邹城、曲阜、泗水等县市也有分布。 （2）主攻方向及发展目标：以提高养殖效益为目标，通过本品种选育，改善肉用体形，提高肉用性能。改善现有养殖方式，实行规模化、标准化、生态化养殖，拉长产业链，加大小尾寒羊繁殖和饲养量，培育壮大小尾寒羊产业。到2015年，小尾寒羊存栏量发展到300万头。 （三十三）济宁青山羊 （1）区域布局：嘉祥县、梁山县、金乡县、任城区、鱼台县、汶上县等县区。 （2）主攻方向及发展目标：以提高养殖效益为目标，通过本品种选育，改善肉用体形，提高肉用性能。以肉用和制革为主，特别利用青山羊羊肉风味好，膻味小等特点，改善现有养殖方式，实行规模化、标准化、生态化养殖，拉长产业链，加大济宁青山羊繁殖和饲养量，培育壮大青山羊产业。到2015年，济宁青山羊存栏量发展到3万头。 （三十四）泗水裘皮羊 （1）区域布局：中心产区在泗水县中册镇、高峪乡、泉林镇、泗张镇、苗馆镇、圣水峪乡等乡镇。 （2）主攻方向及发展目标：今后裘皮羊的发展方向应是巩固提高裘用、皮用性能，增强肉用性能。一是在坚持本品种选育的基础上，可适当导入外血（如小尾寒羊），以增大体格，提高产羔率，改善肉用性能，培育泗水裘皮羊肉用品系。二是开展经济杂交，以泗水裘皮羊（或裘皮羊二元杂交母羊）为母本，以小尾寒羊或肉用型绵羊为父本，进行杂交利用。少数羊有四个角，这是泗水裘皮羊的特有的性状，可利用这一性状，培育泗水裘皮羊四角品系，作为观赏羊进行开发利用。到2015年，泗水裘皮羊存栏量发展到10万头。 （三十五）济宁大蒲莲猪 （1）区域布局：嘉祥县、汶上县。 （2）主攻方向及发展目标：以提高养殖效益为目标，通过本品种选育，利用现代育种技术，以大蒲莲猪为母本，培育具有地方特色的新品系，改善肉用体形，提高肉用性能。改善现有养殖方式，实行规模化、标准化、生态化养殖，拉长产业链，加大大蒲莲猪繁殖和饲养量，培育壮大大蒲莲猪产业。到2015年，大蒲莲猪存栏量发展到1万头。 （三十六）微山麻鸭 （1）区域布局：微山麻鸭原产地为南四湖流域，微山、鱼台、任城的沿湖区域为中心产区，金乡、邹城也有分布。 （2）主攻方向及发展目标：以提高养殖效益为目标，通过本品种选育，利用现代育种技术，提高蛋用肉用性能。改善现有养殖方式，实行规模化、标准化、生态化养殖，拉长产业链，加大微山麻鸭繁殖和饲养量，培育壮大产业。到2015年，存栏发展到15万只。 （三十七）济宁百日鸡 （1）区域布局：济宁百日鸡原产于济宁市任城区，中心产区在任城区，分布于任城、泗水、嘉祥、汶上、曲阜、金乡、兖州、邹城等县市区。 （2）主攻方向及发展目标：以提高养殖效益为目标，通过本品种选育，利用现代育种技术，提高蛋用肉用性能。改善现有养殖方式，实行规模化、标准化、生态化养殖，拉长产业链，加大济宁百日鸡繁殖和饲养量，培育壮大产业。到2015年，存栏发展到50万只。 （三十八）汶上芦花鸡 （1）区域布局：汶上芦花鸡中心产区为汶上县，主要分布在汶上县境内及与汶上县接壤的梁山、任城、嘉祥、兖州等县市区。 （2）主攻方向及发展目标：以提高养殖效益为目标，通过本品种选育，利用现代育种技术，提高蛋用、肉用性能。改善现有养殖方式，实行规模化、标准化、生态化养殖，拉长产业链，加大汶上芦花鸡繁殖和饲养量，培育壮大产业。到2015年，存栏发展到200万只。 （三十九）金乡百子鹅 （1）区域布局：金乡百子鹅原产地为金乡县南部肖云、化雨和鱼台县鱼城、武台、罗屯、东张等乡镇。中心产区为金乡、鱼台两县，微山县、任城区、嘉祥等县。 （2）主攻方向及发展目标：以提高养殖效益为目标，通过本品种选育，利用现代育种技术，提高蛋用、肉用性能。改善现有养殖方式，实行规模化、标准化、生态化养殖，拉长产业链，加大金乡百仔鹅繁殖和饲养量，培育壮大产业。到2015年，存栏发展到1万只。 五、保障措施 （一）着力发展农业产业化经营。以农产品加工业为突破口，着力培植特色农产品加工龙头企业，实行政策倾斜，扶强做大一批龙头企业；开展招商引资，以特色资源吸引资本投入，采取市场机制和手段，整合资源，优化布局，推动本地农产品加工企业的联合壮大。 （二）加快农业标准化技术推广。加快推广优良种子、种苗应用、无公害农产品生产、高效种养模式、新型农业生产资料应用、动植物病虫害综合防治，农业环保等先进实用技术。积极开展送科技下乡，送标准化技术进村入户活动，加强对农民的知识宣传和技术培训，提高农民的标准化技术应用能力。 （三）健全市场体系。加快市场信息体系建设，尽快完成县级网络信息服务平台建设，积极开发特色农产品市场预测系统，及时提供农产品市场信息，积极推行产地批发市场建设计划，发动中介组织的积极性，完善农产品质量检测体系，增强服务功能。 （四）建立人才激励机制和贡献奖励制度。对在特色农产品发展事业中做出突出贡献的单位及个人给予一定的物资奖励，对积极投入特色农产品生产、深加工的龙头企业给予适当的政策倾斜和资金扶持。 （五）力争扶持资金到位。目前国家对“三农”扶持除政策倾斜外，还拿出大量财力反哺农业。各级要在切实用足用好国家资金的基础上，积极向农业部、省农业厅申请特色农产品发展扶持资金，并多方筹集地方配套资金，保证特色农产品基地建设和市场体系开发顺利进行。 （六）切实加强组织领导。各级要坚持用工业化理念思维谋划特色产业开发，采取积极措施，推进特色农产品区域布局规划。协调各有关部门加强配合，形成全社会重视和支持农业的强大合力，共同推进规划的实施，促进我市特色农产品生产经营的健康持续发展。 |
