进入3月份，受到蔬菜上市量加大与农产品流通环境好转等因素影响，全市蔬菜批发价格大幅度回落。在纳入统计分析的种蔬菜中，价格与上月同期环比上涨的有7种，占14%，分别是白菜（44%）、西兰花（40%）、红椒（28%）、蒜苔（28%）、藕（12%）、地瓜（8%）、土豆 （4%）;环比下降的有31种，占62%，降幅居前五位的分别是生菜（-66%）、芹菜（-61%）、油菜（-58%）、苦瓜（-50%）、香菜（-50%）、油麦（-50%）、西葫芦（-47%）；环比持平和没有同期对比数据的有12种，占24%，分别是蒜黄、水萝卜、西芹、毛豆、心里美、空心菜、黄花菜、韭苔、花生、苔菜、蒜苗、荠菜。与去年同期相比，价格同比上涨的有11种，占22%，涨幅居前五位的分别是土豆（73%）、茼蒿（66%）、白菜（62%）、红椒（38%）、蘑菇（37%）；同比下降的有27种，占54%，分别是油菜（-72%）、芹菜（-68%）、生菜（-60%）、冬瓜（-60%）、奶油菜（-57%）、菜花（-53%）；同比持平和没有同期对比数据的有12种，占24%，分别是元葱、姜、小白菜、毛豆、心里美、空心菜、黄花菜、韭苔、花生、苔菜、蒜苗、荠菜。

近期蔬菜市场价格大幅走低主要有两方面原因：第一，近一段时期天气晴好，光照充足，有利于蔬菜生长，露天蔬菜市场供应量较为充足，这是是大部分蔬菜价格回落的主因。第二，3月份疫情防控出现决定性的好转，疫情最紧张的时期结束，物流运输逐步恢复正常，外地菜的内运日渐通畅，保证了蔬菜的市场供应。由于疫情初步缓解，企业复工逐渐扩大，大蒜收购量恢复缓慢，3月份金乡大蒜批发价格剧烈波动，平均波动1.76元/公斤。随着季节的变化和气温的不断上升，蔬菜上市量会不断增加，预计接下来市场价格还将会有所下降。