2018年1月份，受冬季寒冷和降雪天气的影响，全市蔬菜批发价格呈持续上涨态势。在纳入统计分析的50种蔬菜中，价格与上月同期环比上涨的有31种、占62%，涨幅居前五位的分别是青椒（143%）、黄瓜（130%）、生菜（120%）、豆角（103%）、西葫芦（100%）;环比下降的有4种、占8%，降幅从高到低分别是西兰花（-37%）、韭菜（-35%）、元葱（-10%）、山药（-7%）。环比持平和没有同期对比数据的有15种，占30%，分别是蒜头、蒜米、芹菜、西芹、蒜黄、油麦、油菜、毛豆、空心菜、黄花菜、韭苔、花生、苔菜、芥菜、蒜苗。与去年同期相比，价格同比上涨的有10种、占20%，涨幅居前五位的分别是香菜（144%）、青椒（63%）、冬瓜（50%）、奶油菜（33%）、蘑菇（23%）；同比下降的有29种占58%，降幅居前五位的分别是蒜头（-68%）、蒜米（-64%）、芹菜（-55%）、白菜（-53%）、    蒜苔（-51%）。同比持平和没有同期对比数据的有11种，占22%，分别是山药、菠菜、水萝卜、毛豆、空心菜、黄花菜、韭苔、花生、苔菜、芥菜、蒜苗。

1月份寒冷和低温天气使得全市蔬菜批发价格持续上涨，主要原因一是本月以来寒潮低温，气候寒冷，本地露天蔬菜供应减少，大棚蔬菜生长期延长，蔬菜市场青黄不接，加之冬储蔬菜保存消耗加大，导致市场蔬菜供不应求；二是近期南方出现降雪，蔬菜运输难度大、时间长，市场供求紧张，导致价格上涨。本月大蒜市场价格上涨，但大蒜库存量大，销售形式不容乐观；三是元旦过后，随着春节和元宵节即将来临，到了传统蔬菜市场需求旺季，蔬菜市场供不应求。春节前后高涨的市场需求有望进一步拉高蔬菜价格，后期蔬菜价格还将呈上涨趋势，市农业部门将加大节日期间蔬菜市场的调运力度，稳定市场价格，确保广大市民的节日需求。据气象预报分析，今年“立春”过后气候寒冷，属典型“倒春寒”天气，如出现极寒天气就可能使部分蔬菜价格飙升，多数蔬菜价格还会明显上涨， 受低温天气和春节节庆效应影响，预计2月份全市蔬菜市场批发价格还会维持高位运行，元宵节过后价格才会逐渐回落。